色々な地方で食べられる『いがまんじゅう』。西三河特有の食習とは？

「いがまんじゅう」は愛知県や京都府、埼玉県、九州などで知られている和菓子である。中でも愛知県では昔から、いがまんじゅうを桃の節句（ひなまつり）に食べる風習があるという。いがまんじゅうとはどのようなお菓子なのか、桃の節句との関連も含め解説していく。